Resum
L’informe recopila i analitza les darreres dades publicades sobre els continguts de iode de la llet
i els factors que influeixen sobre aquests continguts, avalua el risc de la ingesta de iode arran
del consum de llet de vaca i realitza una estimació de la contribució de la llet a la ingesta total
de iode a través de la dieta.
Paraules clau
Llet; Additius; Iodúria
Citació recomanada
Avaluació del risc de l’exposició al iode pel consum de llet de vaca. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2015.
Audiència
Professionals
Empreu aquest identificador per citar i/o enllaçar aquest document
https://hdl.handle.net/11351/1662Aquest element apareix a les col·leccions següents
Els següents fitxers sobre la llicència estan associats a aquest element: