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dc.contributorDepartament de Salut
dc.contributor.authorVives-Rubio, Laia
dc.contributor.authorBigas-Vidal, Esther
dc.contributor.authorPicart-Barrot, Lluís
dc.contributor.authorLlebaria, Xavier
dc.date.accessioned2016-12-19T08:43:52Z
dc.date.available2016-12-19T08:43:52Z
dc.date.issued2009-05
dc.identifier.citationVives-Rubio L, Bigas-Vidal E, Picart-Barrot Ll, Llebaria X. Mesures per reduir el risc associat a la presència del paràsit anisakis en els productes de la pesca. Butll Epidemiol Catalunya. 2009;30(1):7-11.
dc.identifier.issn0211-6340
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11351/2609
dc.descriptionParásitos; Pescado crudo; Control
dc.description.abstractLa anisakiasis es una parasitosis que se produce en humanos por el consumo de pescado crudo o insuficientemente cocinado parasitado con larvas Anisakis sp. En este artículo se describen los diferentes programas de vigilancia y control del grado de infestación por nematodos de la familia Anisakidae en pescado de la costa catalana para conocer la prevalencia de este parásito.
dc.language.isocat
dc.publisherDepartament de Salut
dc.relation.ispartofseriesButlletí Epidemiològic de Catalunya;30(1)
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.sourceScientia
dc.subjectPeix - Inspecció - Catalunya
dc.subjectAnisakis
dc.subject.meshAnisakis
dc.subject.meshSeafood
dc.subject.meshFood Inspection
dc.subject.meshCatalonia
dc.titleMesures per reduir el risc associat a la presència del paràsit anisakis en els productes de la pesca
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.identifier.dlB. 9672-1980
dc.subject.decsAnisakis
dc.subject.decsalimentos del mar
dc.subject.decsinspección alimentaria
dc.subject.decsCataluña
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.audienceProfessionals
dc.contributor.authoraffiliationAgència de Protecció de la Salut, Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, Spain
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess


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