dc.contributor | Departament de Salut |
dc.date.accessioned | 2017-02-16T08:01:47Z |
dc.date.available | 2017-02-16T08:01:47Z |
dc.date.issued | 2007-05 |
dc.identifier.citation | La seguretat alimentària a Catalunya. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2007. |
dc.identifier.isbn | 9788439374992 |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11351/2713 |
dc.description | Cadena alimentària; Vigilància i control; Innocuïtat dels aliments |
dc.description.abstract | En aquesta publicació es recullen els principals elements que componen les intervencions públiques en seguretat alimentària a Catalunya.
El document s’estructura en diferents apartats, que van des de l’avaluació de riscos a la comunicació passant per la seva gestió, sense deixar de banda els aspectes relacionats amb la qualitat i la coordinació de les intervencions.
A més, hauria de ser útil per a una comprensió millor del que significa la seguretat alimentària i dels esforços abocats des de les administracions públiques per mantenir-la, així com un instrument de reflexió dins d’una política de seguretat alimentària basada en principis com la transparència i la millora continuada. |
dc.language.iso | cat |
dc.language.iso | spa |
dc.publisher | Agència Catalana de Seguretat Alimentària |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
dc.source | Scientia |
dc.subject | Catalunya - Política alimentària |
dc.subject | Aliments - Indústria i comerç - Mesures de seguretat |
dc.subject.lcc | TX531 .S44 2007 |
dc.subject.mesh | Food Industry |
dc.subject.mesh | Food Hygiene |
dc.subject.mesh | Nutrition Policy |
dc.subject.mesh | Catalonia |
dc.title | La seguretat alimentària a Catalunya |
dc.title.alternative | La seguridad alimentaria en Cataluña |
dc.type | info:eu-repo/semantics/report |
dc.identifier.dl | B. 30.005-2007 |
dc.subject.decs | industria de alimentos |
dc.subject.decs | higiene alimentaria |
dc.subject.decs | política nutricional |
dc.subject.decs | Cataluña |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.audience | Professionals |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess |