Resum
Tríptic que ofereix consells per la prevenció de la parasitosi per anisakis en productes de la pesca subministrats per establiments que serveixen menjars preparats als consumidors finals.
Paraules clau
Peix; Prevenció; Anisakis
Citació recomanada
Protecció contra l'Anisakis: informació per a establiments de restauració [tríptic]. Barcelona: Agència de Protecció de la Salut; 2007.