Resum
Aquest tríptic mostra que ha de contenir un pla de neteja i desinfecció d'un establiment alimentari.
Paraules clau
Neteja; Desinfecció; Establiments alimentaris
Citació recomanada
Pla de neteja i desinfecció: els autocontrols als establiments alimentaris; els prerequisits [tríptic]. Barcelona: Agència de Protecció de la Salut; 2012.