Resum
Patulina, una micotoxina de la fruita
Resum
Patulina, una micotoxina de la fruta
Paraules clau
Aliments; Riscos emergents; Seguretat alimentària; Food safety; Food risk assessment; Alimentos; Riesgos emergentes; Seguridad alimentaria
Citació recomanada
Acsa brief. 2014 gen.-febr.