Informe SAM 2011

Abstract

The general objective of this study is to learn more deeply what information has reached the population in relation to food safety, based on the fact that this contributes to creating, modifying or reinforcing attitudes and behaviors towards food and eating habits. Therefore, this analysis provides the opportunity to observe how the news is treated in the press (risk, rigor and objectivity of the information, intentionality, actors involved in the news, ethics and good professional practices, etc.) and thus, make an objective assessment of current events regarding food safety.

El objetivo general de este estudio es conocer con mayor profundidad cuál es la información que ha llegado a la población en relación con la seguridad alimentaria partiendo de que ésta contribuye a crear, modificar o reforzar actitudes y comportamientos hacia los alimentos y los hábitos alimentarios. Así pues, este análisis da la oportunidad de observar cómo las noticias se tratan en la prensa (riesgo, rigor y objetividad de la información, intencionalidad, actores que intervienen en las noticias, ética y buenas prácticas profesionales, etc.) y así, realizar una valoración objetiva de la actualidad hacia la seguridad alimentaria.

L’objectiu general d’aquest estudi és conèixer amb més profunditat quina és la informació que ha arribat a la població en relació amb la seguretat alimentària partint del fet que aquesta contribueix a crear, modificar o reforçar actituds i comportaments envers els aliments i els hàbits alimentaris. Així doncs, aquesta anàlisi dona l’oportunitat d’observar com les notícies es tracten en la premsa (risc, rigor i objectivitat de la informació, intencionalitat, actors que intervenen en les notícies, ètica i bones pràctiques professionals, etc.) i així, realitzar una valoració objectiva de l’actualitat vers la seguretat alimentària.