Torna al Registre Simple

 

Extensión de la fecha de consumo de los alimentos: criterios para el aprovechamiento seguro

dc.contributorDepartament de Salut
dc.contributor.authorArpa-Cuadrado, Raquel
dc.date.accessioned2019-01-30T13:48:11Z
dc.date.available2019-01-30T13:48:11Z
dc.date.issued2018-10
dc.identifier.citationArpa-Cuadrado R. Extensión de la fecha de consumo de los alimentos: criterios para el aprovechamiento seguro. Ponència presentada a: XIV Reunión anual de la Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias; 2018 Octubre 4-5; Salamanca.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11351/3739
dc.descriptionData de consum; Data de caducitat; Malbaratament alimentari
dc.description.abstractLa ponència pretén ser una eina per les entitats socials i els consumidors per entendre millor el significat de les dates de marcatge dels aliments (data de caducitat i data de consum preferent) i la seva relació amb el deteriorament que es produeix als aliments i alhora s’argumenta i es proposen unes extensions de consum segures un cop superada la data de consum preferent marcada a l’envàs alimentari.
dc.language.isospa
dc.publisherSociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.sourceScientia
dc.subjectAliments - Conservació
dc.subjectMalbaratament d'aliments - Prevenció
dc.subjectAliments - Consum
dc.subject.meshDate of Validity of Products
dc.subject.meshFood Preservation
dc.subject.meshFood Consumption
dc.titleExtensión de la fecha de consumo de los alimentos: criterios para el aprovechamiento seguro
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.subject.decsfecha de caducidad de los productos
dc.subject.decsconservación de alimentos
dc.subject.decsconsumo de alimentos
dc.relation.conferencenameXIV Reunión anual de la Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias
dc.relation.conferencedate2018-10
dc.relation.conferenceplaceSalamanca
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.audienceProfessionals
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess


Fitxers en aquest element

Portada del document
Name:
extension_fecha_consumo_alimen ...
Grandària:
973.9Kb
Format:
PDF
Description:
Extensión de la fecha de consumo, ...
Visualitza

Aquest element apareix en la col·lecció o col·leccions següent(s)

Torna al Registre Simple