Resum
Article parla sobre l'aspartam, una substància amb un poder edulcorant dues-centes
vegades més gran que el de la sacarosa però amb un baix contingut calòric; informa sobre la seva composició química i els estudis d'avaluació que s'han fet sobre possibles efectes adversos.
Paraules clau
Aspartam; Edulcorant; Aliments; Avaluació
Citació recomanada
L’aspartam: una re-avaluació contínua. Acsa brief. 2019 nov.-des.:1-5.