Acrilamida

dc.contributor	Departament de Salut
dc.date.accessioned	2020-01-09T12:03:33Z
dc.date.available	2020-01-09T12:03:33Z
dc.date.issued	2017-07
dc.identifier.citation	Acrilamida. Acsa brief. 2017 jul.-ag.: 1-5.
dc.identifier.issn	2013-3308
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11351/4522
dc.description	Acrilamida; Aliments; Avaluació del risc
dc.description.abstract	Article que parla sobre l'acrilamida, una substància química utilitzada per a diverses aplicacions industrials, entre d’altres, l’elaboració de materials plàstics en contacte amb els aliments, i fa una avaluació del risc que comporta per la salut de les persones.
dc.language.iso	cat
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Agència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.relation.ispartofseries	Acsa brief;04-juliol-agost
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source	Scientia
dc.subject	Aliments - Mesures de seguretat
dc.subject	Aliments - Avaluació del risc
dc.subject.mesh	Acrylamide
dc.subject.mesh	/adverse effects
dc.subject.mesh	Food Safety
dc.title	Acrilamida
dc.title.alternative	Acrilamida
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.identifier.dl	B. 24469-2012
dc.subject.decs	acrilamida
dc.subject.decs	/efectos adversos
dc.subject.decs	inocuidad de los alimentos
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.audience	Professionals
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess