Informe de les zoonosis transmeses pels aliments i de la resistència antimicrobiana a Catalunya 2007

Abstract

Aquest document, el primer d’una sèrie prevista amb continuïtat futura, se centra en aquelles zoonosis en què la via de transmissió alimentària és la més important o significativa. La millor manera de combatre moltes d’aquestes malalties és controlar-les en els animals. Així, la sanitat animal esdevé un pas molt important per reduir el risc d’aquestes malalties en els humans i millorar la seguretat alimentària. Per prevenir l’aparició d’aquestes malalties a Catalunya és important saber quines són les zoonosis presents al nostre país i identificar quins animals i aliments poden ser les fonts d’infecció principals. Tanmateix, la Unió Europea recull i analitza anualment la informació de tots els estats membres per conèixer la situació real de les zoonosis als diferents països, de manera que pugui servir de base per aplicar les mesures de control més adequades per a la protecció de la salut humana. L’objectiu d’aquest informe és proporcionar informació de suport per a la presa de decisions adequades per a la protecció de la població enfront de les zoonosis relacionades amb la cadena alimentària.