dc.contributor | Departament de Salut |
dc.contributor.author | Timoner-Alonso, Isabel |
dc.contributor.author | Castell-Garralda, Victòria |
dc.contributor.author | Bosch-Collet, Jaume |
dc.contributor.author | Abuín, Sonia |
dc.contributor.author | Calderón-Delgado, Josep |
dc.date.accessioned | 2020-10-28T08:10:31Z |
dc.date.available | 2020-10-28T08:10:31Z |
dc.date.issued | 2020-10 |
dc.identifier.citation | Timoner-Alonso I, Bosch-Collet J, Castell-Garralda V, Abuin S, Calderón J. Estudi de la presència de metalls pesants i iode en algues destinades al consum humà: avaluació del risc associat i la seva contribució a la dieta total. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2020. |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11351/5376 |
dc.description | Alga; Metall pesant; Iode; Ingesta; Avaluació del risc; Dieta total |
dc.description.abstract | L’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) presenta un estudi sobre la presència de iode i metalls pesants en algues, una avaluació dels risc associat a la seva ingesta i la seva incidència a la dieta total de la població de Catalunya. |
dc.language.iso | cat |
dc.language.iso | spa |
dc.publisher | Agència Catalana de Seguretat Alimentària |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
dc.source | Scientia |
dc.subject | Algues marines comestibles - Toxicologia |
dc.subject | Metalls pesants |
dc.subject | Iode |
dc.subject.mesh | Seaweed |
dc.subject.mesh | Metals, Heavy |
dc.subject.mesh | Iodine |
dc.subject.mesh | /toxicity |
dc.title | Estudi de la presència de metalls pesants i iode en algues destinades al consum humà: avaluació del risc associat i la seva contribució a la dieta total |
dc.title.alternative | Estudio de la presencia de metales pesados y yodo en algas destinadas al consumo humano: evaluación del
riesgo asociado y su contribución a la dieta total |
dc.type | info:eu-repo/semantics/report |
dc.subject.decs | algas marinas |
dc.subject.decs | metales pesados |
dc.subject.decs | yodo |
dc.subject.decs | /toxicidad |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.audience | Professionals |
dc.contributor.authoraffiliation | [Timoner-Alonso I, Bosch-Collet J, Castell-Garralda V] Agència Catalana de Seguretat Alimentària, Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, Spain. [Abuin S, Calderón J] Servei de Química, Laboratori de l’Agència de Salut Pública de Barcelona, Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, Spain |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess |