dc.contributor | Departament de Salut |
dc.contributor.author | Sanchis-Almenar, Vicente |
dc.contributor.author | Dordal-Culla, Maria T. |
dc.contributor.author | Gómez-Catalán, Jesús |
dc.contributor.author | Bosch-Collet, Jaume |
dc.contributor.author | Castell-Garralda, Victòria |
dc.date.accessioned | 2021-06-15T07:49:48Z |
dc.date.available | 2021-06-15T07:49:48Z |
dc.date.issued | 2021-06 |
dc.identifier.citation | Sanchis-Almenar V, Dordal-Culla MT, Gómez-Catalán J, Bosch-Collet J, Castell-Garralda V. Canvi climàtic i seguretat alimentària. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2021. |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11351/6072 |
dc.description | Canvi climàtic; Seguretat alimentària; Perill alimentari; Risc emergent |
dc.description.abstract | El canvi climàtic és un dels reptes que la societat haurà d’afrontar durant les properes
dècades ja que els seus efectes incideixen, directament i indirectament i cada cop
amb més intensitat, a tot el planeta. Actualment, es tenen moltes evidències i
previsions dels efectes que està causant i que causarà el canvi climàtic en la producció
i el proveïment d’aliments per a la població, especialment pel que fa a l’obtenció
d’aliments suficients i segurs.
Aquest document se centra en els efectes sobre un aspecte particular d’aquesta
obtenció segura dels aliments, la seguretat alimentària -és a dir, els perills físics,
químics i biològics que hi podem trobar potencialment. Així, s’hi revisen quins efectes
sobre els perills alimentaris causats pel canvi climàtic ja s’han identificat avui dia, ja
siguin reals, emergents o previsibles en el futur. A més, també identifica les eines i
els posicionaments estratègics que s’han de desenvolupar i promoure per preveure,
prevenir i gestionar els problemes emergents derivats dels efectes del canvi climàtic
sobre els perills alimentaris. |
dc.language.iso | cat |
dc.publisher | Agència Catalana de Seguretat Alimentària |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
dc.source | Scientia |
dc.subject | Seguretat alimentària |
dc.subject | Canvis climàtics - Avaluació del risc |
dc.subject.mesh | Climate Change |
dc.subject.mesh | Hazard Analysis and Critical Control Points |
dc.title | Canvi climàtic i seguretat alimentària |
dc.title.alternative | Cambio climático y seguridad alimentaria |
dc.title.alternative | Climate change and food safety |
dc.type | info:eu-repo/semantics/report |
dc.subject.decs | cambio climático |
dc.subject.decs | análisis de peligros y puntos de control críticos |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.audience | Professionals |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess |