Guia per al mostreig oficial amb mètode de contaminants químics en els aliments

dc.contributor	Departament de Salut
dc.date.accessioned	2014-12-22T09:15:52Z
dc.date.available	2014-12-22T09:15:52Z
dc.date.issued	2014-11-07
dc.identifier.citation	Guia per al mostreig oficial amb mètode de contaminants químics en els aliments. Barcelona: Agència de Salut Pública de Catalunya; 2014.
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11351/995
dc.description	Mètode de micotoxines; Mètode de nitrats; Contaminació dels aliments; Mycotoxins method; Nitrates method; Food contamination; Método de micotoxinas; Método de nitratos; Contaminación de los alimentos
dc.description.abstract	El mostreig té un paper fonamental per precisar la determinació del contingut de contaminants amb una distribució heterogènia en els mateixos lots. Amb l’objectiu de facilitar la implementació de la normativa de mostreig, s’ha elaborat la Guia per al mostreig oficial amb mètode de contaminants químics en els aliments, que en aquesta primera edició només aborda el mostreig oficial amb mètode de micotoxines i nitrats en aquells aliments investigats en el marc del Sistema de vigilància dels aliments de Catalunya de 2014.
dc.language.iso	cat
dc.publisher	Agència de Salut Pública de Catalunya
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.source	Scientia
dc.subject	Aliments - Mostreig
dc.subject	Aliments - Contaminació
dc.subject	Micotoxines
dc.subject	Nitrats
dc.subject.mesh	Sampling Studies
dc.subject.mesh	Food Contamination
dc.subject.mesh	Mycotoxins
dc.subject.mesh	Nitrates
dc.title	Guia per al mostreig oficial amb mètode de contaminants químics en els aliments
dc.type	info:eu-repo/semantics/report
dc.identifier.dl	B. 20417‐2014
dc.subject.decs	estudios de muestreo
dc.subject.decs	contaminación alimentaria
dc.subject.decs	micotoxinas
dc.subject.decs	nitratos
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.audience	Professionals
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess