Resum
Article que parla del clorat i del perclorat, sals de clor que poden estar presents als aliments com a contaminants; la problemàtica, la normativa i el control en els aliments així com les avaluacions del risc que comporta.
Paraules clau
Perclorat; Clorat; Contaminants; Aliments
Citació recomanada
La problemàtica del perclorat i el clorat. Acsa brief. 2019 set.-oct.:1-8.