| dc.contributor | Departament de Salut |
| dc.contributor.author | Bover-Cid, Sara |
| dc.contributor.author | Rodríguez-Jerez, José |
| dc.contributor.author | Portaña-Tudela, Samuel |
| dc.contributor.author | Rodellar-Torras, Santiago |
| dc.contributor.author | Castell-Garralda, Victòria |
| dc.contributor.author | Alcalde Sanz, Laura |
| dc.contributor.author | Vila Brugalla, Montserrat |
| dc.date.accessioned | 2022-06-08T11:14:36Z |
| dc.date.available | 2022-06-08T11:14:36Z |
| dc.date.issued | 2022-06 |
| dc.identifier.citation | Bover Cid S, Rodríguez Jerez JJ, Portaña Tudela S, Rodellar Torras S, Vila Brugalla M, Castell Garralda MV, et al. Informe sobre l’establiment de la vida útil segura de determinats aliments a punt per al consum, llescats i preenvasats en el comerç minorista en relació amb el risc de Listeria monocytogenes. Barcelona: Agència Catalana de Seguerat Alimentària; 2022. |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11351/7646 |
| dc.description | Listeria monocytogenes; Aliments preenvasats; Comerç minorista |
| dc.description.abstract | Aquest informe tracta sobre quina és la vida útil segura en relació amb Listeria monocytogenes de determinats productes (formatges, carnis cuits, inclosos patés, i carnis curats) llescats i preenvasats abans de la venda en comerç minorista. |
| dc.language.iso | cat |
| dc.publisher | Agència Catalana de Seguerat Alimentària |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| dc.source | Scientia |
| dc.subject | Listeriosi |
| dc.subject | Seguretat alimentària |
| dc.subject | Malalties bacterianes |
| dc.subject.mesh | Listeria monocytogenes |
| dc.subject.mesh | Food Hygiene |
| dc.title | Informe sobre l’establiment de la vida útil segura de determinats aliments a punt per al consum, llescats i preenvasats en el comerç minorista en relació amb el risc de Listeria monocytogenes |
| dc.title.alternative | Report on the establishment of the safe shelf life of certain ready-to-eat, sliced and pre-packaged foods in the retail trade in relation to the risk of Listeria monocytogenes |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/report |
| dc.subject.decs | Listeria monocytogenes |
| dc.subject.decs | higiene alimentaria |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| dc.audience | Professionals |
| dc.contributor.authoraffiliation | [Tudela Portaña S, Rodellar Torras S, Vila Brugalla M, Castell Garralda MV, Alcalde Sanz L] Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA), Departament de Salut, Generalitat de Catalunya, Barcelona, Spain |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
