Consells per garantir l’absència de gluten als aliments en restauració i establiments que elaboren menjar [cartell]

dc.contributor	Departament de Salut
dc.date.accessioned	2018-02-05T12:08:51Z
dc.date.available	2018-02-05T12:08:51Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Consells per garantir l’absència de gluten als aliments en restauració i establiments que elaboren menjar [cartell]. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2017.
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11351/3285
dc.description	Gluten; Requeriments d'higiene; Restauració
dc.description.abstract	Cartell dirigit al sector de la restauració i establiments que elaboren menjar amb recomanacions per evitar l'absència de gluten en els aliments.
dc.language.iso	cat
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Agència Catalana de Seguretat Alimentària
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.source	Scientia
dc.subject	Al·lèrgia alimentària - Prevenció
dc.subject	Gluten
dc.subject	Aliments - Manipulació
dc.subject.mesh	Allergens
dc.subject.mesh	Glutens
dc.subject.mesh	Food Handling
dc.title	Consells per garantir l’absència de gluten als aliments en restauració i establiments que elaboren menjar [cartell]
dc.title.alternative	Consejos para garantizar la ausencia de gluten en los alimentos en restauración y establecimientos que elaboran comida [cartell]
dc.type	info:eu-repo/semantics/other
dc.subject.decs	alérgenos
dc.subject.decs	glútenes
dc.subject.decs	manipulación de alimentos
dc.type.subtype	Cartell
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.audience	Professionals
dc.audience	Ciutadania
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess