Cerca
Ara mostrant els elements 1-2 d 2
Manual bàsic de manipulació d’aliments
(2019-01)
La persona que manipula aliments, per la seva activitat laboral, té contacte directe amb els aliments durant la seva recol·lecció, preparació, fabricació, transformació, elaboració, envasat, emmagatzematge, transport, ...
Manual del responsable de l’autocontrol en l’elaboració i servei de menjar
(2019-11)
Aquest manual, té com objectiu servir de referent per a la formació de les persones responsables de l’autocontrol i la supervisió de la manipulació d’aliments en els establiments d’elaboració/manipulació de menjars preparats ...