Cerca
Ara mostrant els elements 1-2 d 2
Guia de pràctiques correctes d’higiene per a carnisseries, cansaladeries i xarcuteries
(2023-03)
Aquesta Guia es fonamenta té la finalitat de ser el document de referència en la implantació dels principis bàsics de l’APPCC i verificar-ne el compliment, tant per als operadors alimentaris del sector de l’elaboració i/o ...
Manual del responsable de l'autocontrol a la indústria alimentària
(2023-09)
Aquest manual té com a objectiu servir de referent
per a la formació de les persones responsables
de l’autocontrol i la supervisió de la manipulació
d’aliments en petites i mitjanes empreses
alimentàries, tant si es ...