Cerca
La resistència antimicrobiana: què ens diuen les dades de seguiment?
(2023-11)
Aquest article explica què és la resistència antimicrobiana i en fa un seguiment i anàlisi de la en la cadena alimentària.
Aspergillus flavus i les aflatoxines
(2024-03)
Article que tracta sobre a presència de micotoxines en els aliments. Els fongs que produeixen micotoxines creixen generalment durant la producció i l'emmagatzematge dels productes vegetals. Les micotoxines que poden presentar ...