dc.contributor | Departament de Salut |
dc.contributor.author | Comissió d’Aprofitament Alimentari i Seguretat Alimentària |
dc.date.accessioned | 2019-12-12T12:11:05Z |
dc.date.available | 2019-12-12T12:11:05Z |
dc.date.issued | 2019 |
dc.identifier.citation | Comissió d’Aprofitament alimentari i seguretat alimentària. Guia de pràctiques correctes d’higiene per a l'aprofitament segur del menjar en la donació d’aliments. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària; 2019. |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11351/4479 |
dc.description | Aprofitament segur; Donació d'aliments; Higiene alimentària; Seguretat alimentària |
dc.description.abstract | Aquest document és una eina perquè els excedents alimentaris consumibles que no es comercialitzen arribin a les persones beneficiàries, a través de les entitats socials, en les millors condicions de seguretat possibles. |
dc.language | spa |
dc.language.iso | cat |
dc.publisher | Agència Catalana de Seguretat Alimentària |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
dc.source | Scientia |
dc.subject | Aliments - Mesures de seguretat |
dc.subject | Aliments - Manipulació |
dc.subject | Seguretat alimentària |
dc.subject.mesh | Food Hygiene |
dc.subject.mesh | Food Handling |
dc.subject.mesh | Food Safety |
dc.title | Guia de pràctiques correctes d’higiene per a l'aprofitament segur del menjar en la donació d’aliments |
dc.title.alternative | Guía de prácticas correctas de higiene para el aprovechamiento seguro de la comida en la donación de alimentos |
dc.type | info:eu-repo/semantics/report |
dc.subject.decs | higiene alimentaria |
dc.subject.decs | manipulación de alimentos |
dc.subject.decs | inocuidad de los alimentos |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.audience | Professionals |
dc.audience | Ciutadania |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess |