Contaminants de procés: estudi de dieta total de Catalunya; 3-MCPD, 2-MCPD, els seus èsters d'àcids grassos i els èsters glicidílics
Resumen
Palabras clave
Contaminantes de proceso; Estudio de dieta total; Ésteres de ácidos grasos; Ésteres glicidílicos
Citación recomendada
Contaminants de procés: estudi de dieta total de Catalunya; 3-MCPD, 2-MCPD, els seus èsters d'àcids grassos i els èsters glicidílics. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària, 2018.
Audiencia
Professionals
Usar este identificador para citar y/o enlazar este documento
https://hdl.handle.net/11351/3955Este elemento aparece en las siguientes colecciones
El ítem tiene asociados los siguientes ficheros de licencia: