Contaminants de procés: estudi de dieta total de Catalunya; 3-MCPD, 2-MCPD, els seus èsters d'àcids grassos i els èsters glicidílics

Portada del documento
Ver
Autor
Bosch-Collet, Jaume
Timoner-Alonso, Isabel
Vicente-Tascón, Emilio
Castell-Garralda, Victòria
Domingo-Roig, Josep Ll.
Nadal-Lomas, Martí
González-Paradell, Neus
Beriguistain-Seguí, Iñaki
Muñoz-Cánovas, Eva
Rúbies-Prat, Toni
Fecha
2018-10
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/11351/3955
Compartir en TwitterCompartir en FacebookCompartir en TelegramCompartir en WhatsappCompartir en Linkedin

Registro Completo
Palabras clave
Contaminantes de proceso; Estudio de dieta total; Ésteres de ácidos grasos; Ésteres glicidílicos
Citación recomendada
Contaminants de procés: estudi de dieta total de Catalunya; 3-MCPD, 2-MCPD, els seus èsters d'àcids grassos i els èsters glicidílics. Barcelona: Agència Catalana de Seguretat Alimentària, 2018.
Audiencia
Professionals
Este elemento aparece en las siguientes colecciones

El ítem tiene asociados los siguientes ficheros de licencia: